KRAH ZOGU
Krah pule. Kjo është pjesa më e diskutueshme e pulës. Ndërsa për disa kjo nuk është pjesa më e pëlqyer, të tjerët s’mund të ngihen me të. Sigurisht se kjo pjesë ka tifozët më tëdevotshëm, të cilët nuk do ta lëshojnë asnjëshans që t’i hanëme bukë, të pjekura, të ziera ose të përgatitura në çfarëdo mënyre tjetër. Mish zogu për skarë, ushqimi për zogj është natyral, i pasur me drithëra, kryesisht i përbërë nga misri. Mishi I zogut është nën kontrollë të vazhdueshme veterinaro-sanitarë. Për mbrojtjen e shëndetit tuaj përmbajuni këshillave për përdorim të drejtë të mishit të zogut.
- Të ruhet I freskët ose I ngrirë
- I ngrirë të ruhet në temp. : -18 *C
- Afati I qëndrueshmërisë së mishit të ngrirë: 12muaj
- I freskët të ruhet në temp.: -2*C deri +2 *C
- Afati I qëndrueshmërisë së mishit të freskët: 6 ditë
- Të përpunohet mire teknikisht
- Shujtja e gatshme nëse nuk konsumohet menjëherë të ruhet në frigorifer.
Përbërja e 100gr të mishit të zogut:
- Kalori: 280 kcal
- Proteina: 27.10 gr
- Yndyrë: 2.40 gr
- Kalcium: 11.00
- Hekur: 1.80 mg
- Natrium: 69.00 mg
